近日，在红网时刻新闻 7 月 13 日湘西的一则报道中，吉首大学马克思主义学院“政能量”社会实践队走进了吉首市矮寨镇坪朗村，对当地非遗“坪朗豆腐”传承基地展开了一场别具意义的探访，为“三下乡”活动添上了一抹别样色彩。

来到坪朗豆腐非遗传承基地的工坊，那盘静静伫立的青石老磨瞬间吸引了众人目光。据基地负责人杨阿姨介绍，这盘石磨有着深刻的意义，它被称作做豆腐的“根”，已经传承了百年之久。它选用深山青石打造，虽历经岁月洗礼，磨齿间的纹路依旧清晰可辨。原来，坪朗豆腐能保持百年清香，奥秘就在于这传统石磨的“慢工细磨”。泡好的豆子倒入磨盘，随着一推一拉的动作，青石与豆子摩擦碰撞，不仅能充分释放豆香，还能保留豆子的营养成分。

杨阿姨手中饱满的青皮豆也有着不小的功劳。这种青皮豆是祖辈传下来的老品种，粒小皮薄。在坪朗村独特的环境下——山泉水灌溉和特殊气候滋养，豆香格外浓郁。将这百年石磨与本地青皮豆结合，成了“黄金搭档”，使得坪朗豆腐有了清香甜嫩、久煮不烂的独特口感，从而成为远近闻名的美食名片。

实践队队员们也在杨阿姨的指导下体验了推磨制浆。队员们双手握住磨柄，真切感受到了青石的微凉和转动时的沉重力量，也听到了豆浆顺着磨缝缓缓滴落的声音，切实体会到了“磨豆腐”的不易。队员小王感慨地说，原来推磨这一简单动作里不仅需要力气，还要有耐心与技巧。石磨转动的不仅是豆子，更是苗家人一代又一代对传统技艺的坚守。

杨阿姨还分享，这盘百年石磨见证了坪朗村的变迁。如今，在其带动下，坪朗村的乡村旅游和产业都得到了发展，“坪朗豆腐”成为村民增收的“致富豆”。据悉，当地不少村民依靠售卖豆腐等相关产品，家庭收入得到了显著提升，有的家庭年收入能因此增加几万元。

此次三下乡之行让队员们获益匪浅，他们深刻感受到传统技艺中蕴含的历史智慧与文化情怀。对于队员们来说，这次的亲身实践之旅无疑为他们研究非遗传承与乡村振兴的结合积累了鲜活的素材。可以预见，未来这样的探寻和体验将会促使更多人参与到非遗的保护和传承中，推动乡村实现更好的发展。朋友们，你们有没有体验过传统工艺制作食物的过程？若有的话欢迎在评论区分享出来，还请点赞和分享本文！