7月11日，湖南鑫三香常德米粉产业园举办了一场特别的开放日活动，25位红网网友走进产业园，开启了一次沉浸式“米粉文化之旅”，亲身感受传统非遗技艺与现代生产工艺的完美融合。

此次活动网友们在专业讲解员的带领下走进十万级净化车间。所谓十万级净化车间，是指车间内每立方米空气中直径≥0.5μm的灰尘粒的数量少于十万个，这样的车间能够保证生产环境的洁净。透过明亮的观察窗，网友们看到全自动化生产线正有序运转。精选的大米在这里经历浸泡、发酵、研磨、蒸煮、成型等工序，最终变成了一根根米粉。参观过程中，一位网友不禁感叹：“没想到传统米粉的生产环境如此洁净，完全颠覆了我的想象。”一个小朋友也惊讶地发问：“生产车间的工人这么少，以后会不会实现机器人全程操控？”这话惹得大家哈哈大笑。这个车间把现代科技和传统工艺结合得十分精妙。

从净化车间出来后，参观队伍来到了恒温仓储室。一推门，里面凉爽的温度和室外的炎热形成了鲜明对比，而扑面而来的米香瞬间勾起了大家儿时的记忆。讲解人员说：“我们选用存放一年的早籼米，因为这种米直链淀粉含量高，能保证米粉口感劲道。”这让网友们对常德米粉的选料标准有了全新的认识。原来，小小的米粉，从源头选料就如此讲究，就为了还原那一口绝美的劲道口感。

大家来到文化展厅。这里丰富的图文资料和实物展品生动展现了常德米粉的历史渊源和文化内涵。在文化展厅里，常德米粉不仅仅是简单的美食，更是历史与文化的载体，串联起过去与现在的记忆。最受欢迎的当属现场品鉴环节。工作人员准备了鑫三香及其他品牌的米粉供大家对比品尝。网友们边吃边热烈交流感受，有人说：“鑫三香的米粉米香更浓郁，口感也更Q弹。”还有人回应：“确实能尝出不同工艺的细微差别。”专业讲解员科普道，鑫三香的米粉除了大米、淀粉和水，并没有添加其他原料，那种嚼劲关键在于“三熟三漂”环节。而“三熟三漂”是其特有的制作工艺，就是将米粉反复煮熟和漂洗三次，以此去掉大米中的杂质，保证米粉口感纯净又劲道。活动结束时，多位网友表示要将这份“舌尖上的非遗”推荐给更多朋友。

此次开放日活动，以实地参观、专业讲解、互动体验等形式，让参与者立体式、多角度地领略了常德米粉这一省级非遗项目的独特魅力，不禁让人发问，在未来的日子里，常德米粉这一传统美食会给我们带来怎样更多的惊喜？不妨大家点赞分享本文，一起去探寻之后的新魅力！