在思茅区南屏镇南岛河村，云南耘达咖啡有限公司的生产车间里一片繁忙景象，自动化生产线飞速运转，带壳咖啡豆在这里经历精准脱壳和智能分级后，流入不同集料仓，即将发往全国各地。而在这背后，耘达公司的工人们认真细致地检查着咖啡豆的质量，确保流入市场的都是优质咖啡。

公司执行董事史斌介绍说，截止到目前，今年的咖啡销售进度接近90%，营业额相对去年直接翻了一番，约达2亿元，生豆价格创下历史新高，真正实现了供需两旺。自去年11月以来，公司累计收购带壳咖啡豆7600余吨，高峰时期日加工量能达到150吨，如此庞大的加工处理量，工人检查咖啡豆的工作便成为保障产品质量的关键一环。

云南国际咖啡交易中心购买商服务部经理王灿提到今年咖啡生豆价格显著上升。去年同期生豆每公斤均价在32元至35元，今年已经升至58元至63元，最高的时候连续两周价格稳定在每公斤65元左右。终端市场上的烘焙豆、挂耳咖啡等各类咖啡产品价格也就水涨船高，部分产品相比去年同期上涨了3元至10元。

据云南国际咖啡交易中心统计，今年咖啡产品的销量和销售额都有20%至30%的明显增长。王灿解释，这主要因为今年全球咖啡期货价格大涨，同时国内咖啡需求近几年翻倍增长，云南咖啡从买方市场逐渐进入供不应求的阶段，这给价格的升高和市场的扩大提供了支撑。这也意味着耘达公司的工人们面临着更严格的责任，因为市场形势越好，对于产品品质的要求就越高，检查咖啡豆的工作也就更加马虎不得。

普洱市作为我国咖啡产业的核心地区，得到了连续两年4亿元省级推进乡村振兴衔接资金的支持，目标是打造 “中国咖啡之都”。当地深入实施咖啡生豆精品率与精深加工率双提升三年行动，着重在基地化、标准化、品牌化、市场化建设方面发力，推动咖啡全产业链的提质增效。现在，从种植园到咖啡杯，一条完善度越来越高的高价值产业链正在逐渐形成。

普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任张雄介绍，到2025年，普洱市咖啡种植面积会稳定在68万亩，采摘面积达62万亩，生豆产量预计在5.85万吨左右，全产业链产值将超100亿元，而且加工与服务业产值的占比会达到76%。在这样的大环境下，耘达公司工人检查咖啡豆的工作，不仅仅是对公司负责，更是肩负了推动整个普洱咖啡产业发展的重任。相信在各方努力下，普洱咖啡能绽放更加蓬勃的生命力，为市场带来高品质的咖啡享受！