为助力本地传统文化“出圈”，文成县市场监管局提前部署多项举措，全力保障“伯温非遗大集”活动期间的食品安全。在为期7天（7月3日至10日）的活动里，县市场监管局以最严标准筑牢食品安全防线，切实守护民众“舌尖上的安全”。

为了从源头上保障活动食品安全，县市场监管局做到提前介入。他们严格落实展销会备案制度，并发放了展销会备案需知，指导集市主办单位签订责任书，完善相关食品安全管理制度，还精心做好应急预案，完成线上申报工作。此外，工作人员全覆盖审核了食品摊贩的入驻资质，他们不放过任何细节，不仅仔细查看了从业者健康证的有效期，还认真检查预包装食品包装标签等，以规范食品经营的行为。

活动期间，县市场监管局的举措更为全面和精细。他们全程跟进“伯温家宴”集体聚餐活动，并且与承办单位签订《重大活动食品安全保障责任书》《重大活动食品安全承诺书》，严格审查菜品菜单，及时剔除高风险食材。同时，在活动期间采用“驻点监督 + 动态巡查”模式，把目光聚焦在景区周边餐饮店以及7家“伯温福宴”订餐单位，开展“全要素”排查。他们严格把控食材进货查验、加工制作、食品留样等各个环节，及时开展了食品安全隐患排查消除工作。具体成果数据显示，县市场监管局发放《价格提醒告诫书》20份，检查有关单位达到86家次，闭环整改问题一共有6个，并且开展快检15批次，其结果全部合格，这有效地保障了集体用餐400余桌达 4200人。

下一步，市场监管局方面表示会慎始如终，紧盯重点环节与关键节点，去严格落实各项既定措施。还要进一步去加强相关的巡查督查力度，做到及时消除各类可能出现的食品安全隐患。他们会把目光主要聚焦在重大活动集体聚餐、重点区域食品经营单位等易出现食品安全问题的关键点上。通过更加精准的监管和持续的努力，市场监管局希望全力保障后续一系列活动食品安全工作能够平稳且有序地推进。未来，县市场监管局将继续完善食品安全监管机制，加大保障力度，为公众提供更加安全、放心的消费环境。公众有任何食品安全相关的建议或问题，可以随时通过正规渠道与监管部门进行沟通反映。