最近，平台一系列补贴叠加商家活动，让茶饮店和线上商超业务量猛增，爆单情况频现。这一现象既让许多从业者收益颇丰，也带来了不少挑战。

在济南世茂广场的沪上阿姨店，美团平台和沪上阿姨联合推出“0元喝咖啡”活动，让店面忙得不可开交。店员称，仅活动中的美式咖啡单品，一天就做了500多杯。还有众多线下核销的顾客，加上美团、饿了么、京东等线上的外卖单，4名店员一天做了将近3000杯饮品。平时一天200多单，活动当天卖了约500单，线上外卖单量还超过了线下自然客单量。

7月6日，在美团外卖平台，有自动赠送的古茗美式咖啡商品券。顾客可免费得一杯美式咖啡，不过有15元起送标准，也能线下自提。记者咨询经四万达的古茗店，店员表示现在下单，几个小时都做不出来，线上线下单都需等待。实际下单发现，该店已开启预约单服务，当日售罄，最早次日9点之后才有。

外卖员也从这场活动中获得了丰厚收益。外卖员小石表示，平日一天赚二三百元，活动这天营收超千元。因为平台补贴高，平时一单四五元，当天能补到十二三块。即便超时被扣除3 - 4元，也仍然盈利。

但商家爆单也带来了问题。茶饮品做不过来，让外卖员也心急如焚。有外卖员担心延时送餐被扣钱和投诉，一个投诉要扣500元，极有可能一天白干。有的商家因忙不过来，选择下线部分商品。还有网友反映，系统崩溃自动接单后，商家既做不出又无法拒接订单，多名店员接近崩溃。

其中，沪上阿姨部分店铺打烊，参与活动的单品全线下架。店员小张透露，平台活动事先未与商家沟通，商家自动接单，免单金额商家也要承担部分，导致做一单有时会赔2 - 3元。

除茶饮店外，线上商超也迎来订单高峰。淘宝闪购的新用户张先生在平台补贴和新人优惠叠加下，仅花1.1元就购得原价51.1元的鸡排套餐。不过也有消费者遇到问题，美团平台崩溃使外卖券失效，联系客服处理还需“排队”。

此次平台补贴和商家活动带来的业务高峰，到底是利大于弊还是弊大于利？欢迎大家留言讨论，也别忘了点赞和分享本文！