食品添加剂的过度使用问题持续受到公众的高度关注,近期市场监管总局所进行的专项检查活动,揭露了食品添加剂应用过程中的复杂性,其调查结果引发了广泛的思考。
为执行国务院食品安全办公室等六个部门共同发布的《食品添加剂滥用问题综合整治计划》,国家市场监督管理总局针对食品添加剂滥用现象,组织实施了全国性的抽样检查。此次检查的覆盖面极广,包括全国31个省份及直辖市中的各类实体经营场所,例如超市、批发市场、餐饮店等。此外,还涵盖了拼多多、抖音、淘宝等九个网络购物平台,全面性由此可见一斑。重点抽检糕点、罐头等21个食品大类共780批次。
抽检结果显示,部分食品类别表现令人满意。在肉制品、水产制品、饮料等七个主要食品类别中,均未发现不合格样本。这一情况反映出,这些食品类别中食品添加剂的使用得到了有效规范。同时,相关生产企业对食品安全给予了高度重视,生产过程中的管控措施严格,从而有效确保了消费者在购买这些食品时的安全。
然而,食糖、淀粉及其制品等六种食品在生产和加工过程中,不同程度地出现了违规使用食品添加剂的现象。这些食品的生产和加工涉及众多企业和小规模作坊,监管工作面临较大挑战。部分企业可能出于对口感、色泽的追求或为了延长产品的保质期,擅自添加了食品添加剂,这对消费者的健康安全构成了潜在的威胁。
食品添加剂在调味品、食用农产品以及蔬菜制品中的不当使用现象十分严重,其中漂白剂中的二氧化硫、甜味剂中的甜蜜素以及防腐剂中的脱氢乙酸等不合格项目尤为突出。过量摄入这些添加剂可能对人体的呼吸和消化系统产生不利影响,例如,二氧化硫可能导致过敏反应,而甜蜜素摄入过多可能损害肝脏及神经系统。
市场监管总局对不合格样品作出快速响应,责令相关地区的市场监管机构立即进行审查和处理,严格把控食品安全隐患,强化食品安全管理责任。调查涉事企业的相关措施,旨在发挥警示效应,推动其他企业规范食品添加剂的运用,从而确保食品安全。
自下半年起,市场监管总局将不断强化对食品添加剂的日常巡查及监督抽查。他们将以审慎的态度和严格的要求,依照法律法规,对违法行为进行严肃处理。此举体现了监管机构确保食品安全的高度决心,为消费者提供了信心保障,同时也对违规企业发出了警示。
在监管部门持续增强监管力度的背景下,食品添加剂的滥用现象是否能够得到根本性的解决?