在当下社会，“夜经济”愈发繁荣，人们夜间餐饮消费的需求日益增长。为了保障群众“舌尖上的夜经济”安全，配合北坡镇、港门镇政府创建“典型镇”，北坡市场监督管理所积极行动起来，开展了“六乱整治”工作，还立足辖区夜宵业态经营特点，启动了“错时监管”专项行动。

该项整治行动有着明确的整体方向，即从提升监管效能和推行柔性执法两方面着手，以此规范夜间餐饮经营秩序。在提升监管效能方面，北坡所聚焦重点环节，希望通过精准监管来提升整体监管水平。

为了让监管无死角，北坡所采取监管时段延长的策略。组建了2支夜间执法小队，把监管时间进行了科学的延长，尤其是重点针对用餐高峰时段20:00 - 22:00的食品安全进行检查，从而实现了和日间监管的无缝衔接。如此一来，餐饮行业各个时间段都处于有效的监管之下。

在监管过程中，风险管控也得到有力强化。执法人员紧盯烧烤、冷食等高风险品类，对于食材贮存是否合理、加工操作是否规范、餐具消毒是否到位等环节进行重点检查。而且还严格要求经营者落实食品进货查验记录、从业人员健康管理等制度，从源头上狠抓食品加工，确保餐饮环境合乎标准，保障食品安全。

另外，压实主体责任也是监管重点。该所推行的“夜宵店铺食品安全自查自纠制度”成效显著，共发放自查清单42份，要求经营者定期对照清单进行整改，形成管理闭环。同时规定餐饮经营单位必须在申请的经营场所内开展经营活动，确保经营合规。

除了提升监管效能，优化服务举措也提上日程，北坡所大力推行柔性执法，倡导和谐监管。所采用的“体检式”指导颇为有效，针对每个夜宵店的现状，执法人员及时指出并辅导改正相关食品安全问题，还发放了餐饮服务卫生规范指导意见书42份。另外，还采用了更加人性化的 “警示 + 整改” 模式，对于轻微违规的行为先是实行黄牌警示，并且要求限期整改，对于那些拒不整改的则依法进行查处，这样既体现了执法的威严，又不乏执法温情。

根据计划安排，北坡市场监督管理所将紧密结合夏季消费旺季的特殊情况，进一步加大执法力量投入，开展“深夜食安护航”专项整治活动。通过持续努力，督促经营者切实落实食品安全主体责任，为大家营造一个更为优化的夜间消费环境，让群众可以安心享受“舌尖上的夜经济”。各位读者，你们在夜间用餐时最关注的食品安全问题是什么？欢迎评论分享，觉得文章有用的话也请点赞和分享。