桂林永福素有“罗汉果之乡”的美誉，其所产罗汉果畅销海内外。连日来，永福县龙江乡双江村罗汉果迎来了关键的“点花时节”，一株株罗汉果苗攀爬在一人高的网架上，绿色的藤蔓间，黄色的花朵若隐若现。种植户梁天德拿着一根细木棍，蘸取雄花粉轻轻地点在雌花的柱头上，动作娴熟。“‘点花’之后第二天就会结果。”梁天德说道。

罗汉果食用历史可追溯至宋代，《中国药典》记载其味甘，有清热润肺的功能。这既是历史的馈赠，也蕴含着深厚的医药本草价值。现代科技与传统智慧相互碰撞，当地企业加大科研投入，精准捕捉消费者对口味多元化、便捷性的需求，已开发出200余种便携茶包产品。

广西永福福中福罗汉果有限公司总经理韦新连表示，公司生产的罗汉果茶、罗汉果甜苷等产品畅销欧美以及东南亚等地。2024年，公司出口近2亿个罗汉果原果，占总销售额的40%，而茶包类产品销售额达到35%。这样傲人的销售数据，正彰显永福罗汉果产业发展的蓬勃态势。

让它在现代社会中有广泛适用性的还有罗汉果甜苷！它是从罗汉果中提取出来的代糖，凭借“甜而不胖”的特点备受青睐。桂林三棱生物科技有限公司就专注于生产此类产品，其订单源源不断来自美国、加拿大、日本、韩国等国家。在这里的厂房中，自动化的提取设备一直运转着。据三棱副总经理梁小燕介绍，1克200倍甜规格的罗汉果甜苷和200克蔗糖甜度相当，当下市面上很多奶茶糖甜味正来自此。2024年伴随着其市场认可度提升，公司销售额同比增长竟约65%。

罗汉果产业能得到如此发展，与企业在技术研发创新上的努力息息相关。梁小燕透露道，三棱联合浙江大学、桂林电子科技大学，开展产学研联合研发工作，并结合人工智能技术来进一步提高罗汉果原料筛选效率。科技让传统产业焕发了全新生，产线更智能、效率更高。

值得一提的是，永福县的罗汉果产业规模庞大。2024年，这里全产业链总产值超100亿元，带动约2.5万人就业，主产区农民人均增收在1.5万元以上。不仅如此，全球约70%的罗汉果都集中在永福加工。桂林海关提供的数据显示，2024年桂林市出口罗汉果及其提取物5.6亿元，同比增长23.2%，共出口到日本、新西兰等37个国家和地区，而2025年前五个月，出口国家和地区增加到了41个。未来，永福县罗汉果产业将发展出怎样趋势？让我们一同拭目以待！